영어로 화이트 신장 콩 추출물로 알려진 화이트 신장 콩 추출물은 최근 몇 년 동안 세계에서 인기를 얻은 건강 식품 중 하나입니다. 화이트 신장콩 추출물의 α-아밀라아제 억제제는 인체의 전분을 소화시키는 효소를 억제하여 혈당을 조절하고 체중 감량을 돕습니다.
흰 강낭콩 추출물의 사용과 관련하여 존스 홉킨스 대학 (Johns Hopkins University)의 밥 머서 (Bob Mercer) 박사와 건강 관리 브랜드 Monslim의 수석 영양 과학자는 세계에서 가장 엄격하게 규제되는 건강 제품 인 흰 강낭콩 추출물에 대한 공식 Health Canada 약전을 인용했습니다. 묘사하다:
l 포도당 대사 개선
l 전분 가수분해를 감소시키는데 도움
l 보충으로, 체중 감량 프로그램에 도움이 될 수있다.
흰 강낭콩은 시장에서 인기를 얻었으며 각계각층의 기업들이 차례로 시장에 진입했습니다. 가장 비용 효율적이고 고품질의 저렴한 비용으로 달성하기 위해 어떤 종류의 흰 강낭콩 추출물을 선택해야합니까? Monslim의 아밀라아제 억제제를 예로 들어 흰 강낭콩 추출물의 선택 기술을 탐구 해 봅시다.
첫째, 흰 강낭콩 추출물과 아밀라아제 억제제를 구별하는 법을 배웁니다.
흰 강낭콩에는 많은 재료가 있으며, 모든 성분이 효과가있는 것은 아닙니다. 다음은 흰 강낭콩의 성분 분석입니다.
l 단백질 22.7%
l 전분 44.22%
l 애쉬 3.27
l 비타민 E4.56
l 칼슘 207mg/100g
l 인 405 mg / 100g
l 철 11 mg/100g
우리가 아밀라아제 억제제라고 부르는 것은 단백질의 한 유형입니다. 흰 강낭콩의 총 조성에서 약 0.3 % -0.4 %를 차지합니다. 즉, 1 그램의 아밀라아제 억제제를 얻으려면 300-400 그램의 생 콩을 사용해야합니다.
"우리가 '흰 강낭콩 추출물'이라고 말할 때 우리는 '순수한 아밀라아제 억제제'또는 '아밀라아제 억제제, 전분, 다른 단백질 또는 심지어 회분 등의 혼합물'을 의미 할 수 있습니다. 그래서 당신은주의를 기울입니다 성분 라벨을보십시오. 일반적으로 성분이 "흰 강낭콩 추출물"로 표시되어 있으면 α-아밀라아제 억제제의 함량이 추가로 정확하다고 명시해야합니다. "흰 강낭콩 추출물"대신 에이전트"는 재전환의 어려움을 덜어줍니다."라고 Bob은 말합니다.
둘째, 다양한 추출 공정에 대해 알아보십시오.
귀중한 아밀라아제 억제제를 얻기 위해, 다양한 추출 방법이 발명되었다. 물은 필수 용매이며, 효율을 향상시키기 위해 소금, 에탄올 및 기타 성분도 물에 첨가하여 흰 강낭콩의 활성 성분 침전을 촉진하고 추출 과정의 어려움을 줄일 수 있습니다.
그러나, 이들 추가 성분은 또한 아밀라아제 억제제의 순도 및 활성에 비가역적인 효과를 가질 수 있다. 따라서 캐나다 보건부 약전(Pharmacopoeia of Health Canada)은 건강식품으로서 흰 강낭콩 추출물은 순수한 물로만 추출할 수 있다고 분명히 규정하고 있습니다. 최고 품질 요구 사항을 충족시키기 위해 Monslim의 White Kidney Bean Extract에 순수한 물 유래 성분이 선택되었습니다.
빨간색 원형 : "추출에 사용 된 용매는 순수한 물 일 수 있습니다".
셋째, 아밀라아제 억제제의 억제 활성을 살펴본다.
포장에서, Monslim에 의해 지시된 아밀라아제 억제 활성은 3000AAIU이다. 이것은 무엇을 의미합니까? 아밀라아제 억제제는 신체의 아밀라아제를 억제 할 수 있지만 과학적 수준의 활동에 의존한다는 것이 밝혀졌습니다. 억제 능력이 너무 낮 으면 전분의 분해를 막는 역할을 할 수 없습니다. 억제 능력이 너무 높으면 신체 기관 (예 : 췌장)의 기능에 악영향을 미칩니다. 따라서 약전은 억제 활성에 대한 엄격한 규제를 만들었으며, 이는 높거나 낮지 않은 3000AAIU로 유지되어야합니다 (아래 그림에서 파란색으로 표시됨).
파란색 상자의 내용은 "3000AAIU로 표준화 된 추출물 1 그램"입니다.
미국과 캐나다의 제조업체는이 표준을 사용하는 반면, 인도에서 생산 된 아밀라아제 억제제는 40,000 이상의 억제 활성을 가지고 있으며 이는 더 좋아 보이지만 북미 보건부의 승인을 받은 적이 없습니다. 과학자들은이 배후에 있습니다. 광범위한 실험 및 분석 작업.
파란색 원의 내용은 "3000AAIU로 표준화 된 추출물 1 그램"입니다.
미국과 캐나다의 제조업체는이 표준을 사용하는 반면, 인도에서 생산 된 아밀라아제 억제제는 40,000 이상의 억제 활성을 가지고 있으며 이는 더 좋아 보이지만 북미 보건부의 승인을 받은 적이 없습니다. 과학자들은이 배후에 있습니다. 광범위한 실험 및 분석 작업.